Zus & Zo (Ellemieke en Jeremy Vermolen)

Koken op je eigen niveau



Chef-kok Jeremy Vermolen bewijst niet alleen wekelijks op tv, zijn kwaliteiten, ook in zijn restaurant kookt hij de sterren van de hemel. Daar groeide de vraag naar een kookboek.



Maar dan is er Zus. Van ieder recept in het boek is een Zus- en een Zo-versie opgenomen. Zus Ellemieke Vermolen, presentatrice en fotomodel, heeft van alle recepten een Zus-versie verzonnen; een versie die past in haar jachtige bestaan.



In dit boek zijn 22 recepten opgenomen. Telkens worden diverse voedingsmiddelen gecombineerd en als basis ingrediënten in een recept toegepast. Het unieke hierbij is, dat er van elk recept twee versies zijn opgenomen, waarbij de ene versie (die van: 'zus' Ellemieke Vermolen) snel en gemakkelijk uitvoerbaar is door amateurkoks met enige culinaire ervaring. Het resultaat hierbij is echter even zo goed: smakelijk, aantrekkelijk en origineel. De andere versie (van: 'zo', broer Jeremy) is de restaurantvariant van het recept, dus: zoals een top-kok dit realiseert voor fijnproevers.

Deze laatstgenoemde categorie vraagt dus meer tijd en oefening. De receptvarianten zijn onderling goed vergelijkbaar en geven een aardige indruk van de verschillende culinaire mogelijkheden met hetzelfde soort ingrediënten. Het boek reikt op deze manier interessante en uitdagende ideeën aan voor zowel ervaren als minder ervaren amateurkoks, waardoor het voor een breed publiek een mooie inspiratiebron kan zijn. Door de samenstelling van de ingrediëntenlijsten, de bereidingstechnieken, maar ook de kwaliteit en de passie voor koken en daarnaast de vernieuwing en originaliteit een aanbevelenswaardig kookboek voor ieder die graag geniet. Met register.



Paperback, groot formaat, 144 pag., rijk geïllustreerd, register

Uitg. Top of Mind, 2008

ISBN: geen

· Alleen verzenden, niet ophalen

· Op biedingen die te laag zijn wordt niet gereageerd

· Op biedingen die acceptabel zijn wordt snel gereageerd

· Boeken worden na ontvangst van betaling meteen verstuurd