Taart & cake decoraties (Paris Cutler)

Taart & cake decoraties (Paris Cutler)

Een-stap-voor-stap-handleiding

Dit fraaie, inspirerende boek is opgezet als een tap-voor-stap-taartdecoratieboek. Paris Cutler, de eigenaresse van het Australische bedrijf Planet Cake, deelt niet alleen haar kleurrijke en opvallende ontwerpen met de lezer, maar ook de uitgebreide kennis van haar team. Het boek bevat eenvoudig te leren 'geheime' technieken, waardoor u binnen afzienbare tijd taarten versiert als de beste.



Het is de hoogste tijd om weer enthousiast te worden over feestelijke taarten en cakejes. Vaarwel beertjes met botercrème. Nooit meer nachtwerk vanwege ingewikkelde traktaties. Geen cakekruimels meer die aan het glazuur blijven plakken. Maak iets prachtigs, professioneels en simpels... op een slimme manier.

Een goed begin

Planning en voorbereiding

Benodigdheden

Woordenlijst

Cake- en taartrecepten

Glazuurrecepten

Technieken

Cakejes

Ronde taarten

Vierkante taarten

Vormtaarten

Driedimensionale taarten

Sjablonen

Planet Cake in Sydney, Australië, is een zeer gerenommeerd bedrijf gerund door de auteur, waar taarten en cakes op fantastische en originele wijze worden voorzien van decoraties. Ook worden cursussen gegeven. De techniek en praktijk, die daar onderwezen worden, liggen nu verankerd in dit goed opgebouwde werkboek. Planning en voorbereiding zijn zeer belangrijk, evenals het beschikken over de juiste gereedschappen, dus daaraan zijn de eerste bladzijden gewijd, gevolgd door basisrecepten voor het bakken van cakes en taarten. Heel doordacht worden techniek en uitvoering aan elkaar gekoppeld met oplopende moeilijkheidsgraad en met tips voor het wegpoetsen van ongerechtigheden. De schitterende stap-voor-stap kleurenfoto's helpen daar ook bij, het puntsgewijs begeleiden door deze lesmaterie is heel duidelijk. Ook in Nederland bestaat een Planet Cake en voor die groep is dit een inspirerend boek. De vertaling is prima, evenals het uiterlijk, mooi papier, goede typografie en zoals gezegd prachtige foto’s. Met sjablonen en een register.

Paperback, 191 pag., geïllustreerd, register

Uitg. Veltman, 2009

ISBN 9789048301706

Alleen verzenden, niet ophalen

Op biedingen die te laag zijn wordt niet gereageerd

Op biedingen die acceptabel zijn wordt snel gereageerd

Boeken worden na ontvangst van betaling meteen verstuurd