Lekker koken met restjes (Daisy Scholte)

Lekker koken met restjes (Daisy Scholte)

Broodsoep en 53 andere verrassende recepten om van restjes nieuwe gerechten te maken

In Nederland wordt ieder jaar ruim 2 miljard kilo eten weggegooid. Dat is gemiddeld 135 kilo per persoon! 





Wat doe je op 6 december met al dat overgebleven strooigoed? Hoe maak je van aardappelschillen knapperige chips? En hoe kun je de supermarkt helpen minder te verspillen? In het nieuwste kookboek van kliekjeskoningin Daisy Scholte Lekker koken met restjes bewijst ze dat je van al je restjes heerlijke, nieuwe gerechten kunt maken. Daisy laat zien dat het niet moeilijk is om van overgebleven risotto een smaakvolle burger te maken en dat je van oude oliebollen crackers kunt maken. De verrassende recepten en handige tips maken dit vrolijke kookboek tot een must have voor iedere thuiskok. Nooit meer een reden om eten weg te gooien.

De auteur is reisjournalist en filmmaker, maar daarnaast sterk gefocust op voedselverspilling. Met dit boek wil zij mensen inspireren tot creatief omgaan met restjes voedsel door middel van originele recepten, slimme tips, no waste-hacks en talrijke keukengeheimen, hetgeen ze illustreert met voorbeelden en met ideeën om deze verspilling te kenteren. De hoofdstukken zijn geënt op diverse situaties en gelegenheden als: thuis eten (dagelijks en feestelijk), of: restaurant, vakantie, op kantoor, internationaal, maar ook: boodschappen doen enzovoort. Door de vele voorbeelden en algemene informatie leert zij 'out of the box'-denken, bewustwording en motivatie. De boeiende, illustratieve receptuur is omlijst met legio tips, wetenswaardigheden en suggesties, die in woord en beeld de tekst heel sprankelend onderstrepen. De recepten zijn gemakkelijk en voornamelijk snel uitvoerbaar op basis van relatief weinig ingrediënten, eenvoudig en overzichtelijk beschreven. Deze tonen met dit wervelende boekje aan dat originaliteit ook heel lekker en verrassend kan zijn.

Paperback, 144 pag., geïllustreerd, register

Uitg. Nieuw-Amsterdam, 2017

ISBN 9789046822074

· Alleen verzenden, niet ophalen

· Op biedingen die te laag zijn wordt niet gereageerd

· Op biedingen die acceptabel zijn wordt snel gereageerd

· Boeken worden na ontvangst van betaling meteen verstuurd