Olie en azijn uit eigen keuken (Ann Kleinberg)

Olie en azijn uit eigen keuken

(Ann Kleinberg)

Dit verrukkelijke boete biedt talloze ideeën voor het aromatiseren van olie en azijn en heerlijke recepten waarin u deze kunt gebruiken. De met kruiden, specerijen, noten of fruit op smaak gebrachte olie en azijn geven elk gerecht een fantastisch aroma en een onvergetelijke smaak, die subtiel of juist intens kan zijn. Zelfs van de simpelste maaltijden maakt u zo een culinair feestje. Bij de prachtig gefotografeerde recepten in dit boek vindt u iets voor elke gelegenheid, van voorgerecht tot dessert.

Recepten voor het aromatiseren van olie en azijn. Dit kan met kruiden, specerijen, noten en fruit. Doorgaans hebben de bewerkte oliën wel een beperkte houdbaarheid en dienen zorgvuldig bewaard te worden. Het boek bevat 10 recepten voor olie en 10 voor azijn. Na elke receptuur voor 2 diverse soorten volgen 2 a 3 gerechten met gebruik van deze olie of azijn. Het zijn gevarieerde en smakelijke gerechten; van heel eenvoudig tot tamelijk bewerkelijk: voor voorgerechten, hoofdgerechten, dessert of gebak. De gerechten zijn ook goed te bereiden zonder de bewerkte olie of azijn. Fraai geïllustreerde en verzorgde uitgave met een overzichtelijke bladspiegel. Van elk gerecht een paginagrote foto en een minifoto bij de receptuur. Met alfabetisch register op ingrediënt.

Gebonden, 96 pag., geïllustreerd, register

Uitg. Love Food/Parragon, 2008

ISBN 9781407521381

· alleen verzenden, niet ophalen

· op biedingen die te laag zijn wordt niet gereageerd

· op biedingen die acceptabel zijn wordt snel gereageerd

· boeken worden na ontvangst van betaling meteen verstuurd