Traditionele taarten, koekjes en cakes

(Ilona Chovankova)

Dit boek staat boordevol recepten voor de allerlekkerste Franse taarten, cakes, brioches, madeleines en nog veel meer. Ook chocolademousse, tongstrelende crèmes en prachtige vruchtendesserts zoals alleen de Fransen die kunnen maken, vind je terug in dit boek. De recepten zijn stuk voor stuk beproefd door vele generaties Franse mama's en daardoor ook gemakkelijk zelf te maken - met een driesterrenresultaat! Laat je inspireren door deze 100 recepten voor moderne mama's en andere bakliefhebbers die graag iets bijzonders op tafel zetten.

Ter inleiding is er een functionele hoeveelheid basisinformatie met aansluitend basisrecepten voor o.m. deegsoorten, vullingen voor divers gebak en voor garneringen. Het daaropvolgende receptengedeelte is ingedeeld in kleine en grote gebaksoorten t.w. koekjes, cakejes, taartjes, zoete hapjes en ook broodjes. Het merendeel van alle recepten is kenmerkend 'Frans', met daarin diverse authentieke regionale specialiteiten, die zowel 'tijdloos', 'klassiek' als 'onweerstaanbaar' zijn. De receptuur is prima aangepast aan de huidige tijd (bereidingswijze, ingrediëntensamenstelling, gebruikte keukenuitrusting enz.), terwijl het oorspronkelijke karakter van het gebak behouden is gebleven.

Klein handboek voor de thuisbakker

Thee- en koffietijd

Tijdloos en onweerstaanbaar]

Bijzonder gevuld gebak

Nagerechten

Paperback, 160 pag., geïllustreerd, registe

Uitg. Terra, 2010

ISBN 9789089891853

· Alleen verzenden, niet ophalen

· Op biedingen die te laag zijn wordt niet gereageerd

· Op biedingen die acceptabel zijn wordt snel gereageerd

· Boeken worden na ontvangst van betaling meteen verstuurd