Bakplaat Gebak

Een keuken die ruikt naar vanille, een ovendeur die opengaat en een bakplaat vol knapperig vers gebak...

In dit boek vindt u ruim 60 recepten voor deze ideale manier van bakken. Gezinnen met kleine kinderen zullen deze recepten zeker buitengewoon waarderen. De recepten variëren van klassiekers als vruchtengebak tot eigentijdse creaties als walnotengebak en mangocrèmegebak. Alle recepten zijn snel en eenvoudig te maken.

'Professioneel gebak uit de thuisbakkerij', hiermee kan dit receptenboek voor bakplaatgebak worden getypeerd. Diverse soorten basisgebak zijn uitgangspunt voor heerlijke en fantasierijke grote en kleine gebaksoorten. Een aantal is gebaseerd op klassieke recepten; het merendeel bestaat uit creaties uit de Duitse keuken. De recepten worden bondig en duidelijk beschreven. De tekst wordt begeleid door paginagrote, ouderwets aandoende kleurenfoto's van het resultaat, de recepten zijn stapsgewijs beschreven. Ondanks de duidelijke receptuur is kennis van diverse technieken gewenst. Bij elk recept wordt een typering van de gebaksoort gegeven, zoals: 'voor kinderen', 'gasten', 'verfijnd', prijzig', evenals de bereidingstijd en calorische waarde. De aangegeven bereidingswijze is goed afgestemd op de outillage van de gemiddelde privékeuken en op de kennis en vaardigheden van de amateur-bakker met enige ervaring. Met achterin wat tips en een alfabetisch en hoofdstukregister.

Droog gebak

Gevuld gebak

Gebak met melk en room

Vruchtengebak

Gebonden, 128 pag., geïllustreerd, register

Uitg. Rebo, 2002

ISBN 9789036613590/9036613590

· Alleen verzenden, niet ophalen

· Op biedingen die te laag zijn wordt niet gereageerd

· Op biedingen die acceptabel zijn wordt snel gereageerd

· Boeken worden na ontvangst van betaling meteen verstuurd