Vegetarisch koken.  Een praktische no nonsense gids

Vegetarisch koken.  Een praktische no nonsense gids

Steeds meer mensen ontdekken dat vegetarisch eten voedzaam en heerlijk is. De enorme variatie aan verse seizoensproducten die nu te koop is in winkels en op markten, brengt creatief koken en eten binnen ieders handbereik. 



Dit basiskookboek is niet alleen bedoeld voor vegetariërs en veganisten, maar voor iedereen die ervan houdt heerlijk voedsel te bereiden, te serveren en vooral te eten.

Het vegetarisch avontuur

0ntbijt & lunch

Soepen

Voorgerechten

Hartige taarten en quiches

Pasta

Pannenkoeken, beignets & omeletten

Rijst, granen & peulvruchten

Curry ’s, stoof & ovenschotels

Noedels & roerbakschotels

Salades

Groenten als bijgerecht

Brood, scones & hartige muffins

Feesten & picknicks

Taarten & koekjes

Nagerechten

Niet de eerste kookhulp op vegetarisch gebied, maar het aardige van dit boek is dat het er niet op uit is vlees (of vis) te vervangen. Het legt de nadruk op de mogelijkheid van heel andere basispunten uit te gaan, en anders om te gaan met voedsel in het algemeen, zoals dat past in een veranderende wereld waarin we sommige tradities beter kunnen verlaten, of herbezien. Het is ook een 'wereldkookboek' waarin recepten staan uit verschillende kooktradities, uit verschillende gebieden. De recepten zijn origineel, en ook de indeling is anders dan we gewend zijn. Zo wordt er relatief veel aandacht besteed aan ontbijtgerechten (waar je wel tijd voor moet hebben!). De beschrijvingen zijn duidelijk en stapsgewijs. Een boek dat kan bijdragen aan beter omgaan met ons voedingspatroon en meer openstaan voor iets nieuws. Lees vooral eerst de lange, interessante inleiding! Per recept een pagina, voorzien van matige kleurenfoto's; kleine druk. Gebonden met spiraal binnen de band, dun papier.

Gebonden met ringband, 384 pag., geïllustreerd, register

Uitg. Veltman, 2009

ISBN 9789048301164

· Alleen verzenden, niet ophalen

· Op biedingen die te laag zijn wordt niet gereageerd

· Op biedingen die acceptabel zijn wordt snel gereageerd

· Boeken worden na ontvangst van betaling meteen verstuurd