De vegetarische keuken van Frankrijk

(Jean Conil en Fay Franklin)

Frankrijk, het culinaire land bij uitstek, begint ook steeds meer naam te krijgen op vegetarisch gebied. In medische kringen is men ervan overtuigd dat de dagelijkse vleesconsumptie beslist geen noodzaak is.

Dit boek biedt een keur aan uitgelezen recepten voor vegetariërs, maar ook voor iedereen die eens een keer geen vlees wil eten, maar toch een smakelijke en bovendien goed ogende schotel op tafel wil zetten.

De auteurs hebben gepoogd de zintuigen zoveel mogelijk te prikkelen. Niemand hoeft nog genoegen te nemen met sla, peulvruchten of eieren. Behalve de grote verscheidenheid hebben de auteurs ook gelet op een korte voorbereidingstijd, verkrijgbaarheid van producten in supermarkten of op de markt en op de mogelijkheid om snel iets ‘tussendoor’ te bereiden.

Maaltijdsoepen uit de moestuin

Eenvoudige hapjes

Koude salades met warme ingrediënten

Warme, lichte voorgerechten

Dagschotels

Veelzijdige pasta- en crêpes-gerechten

Lunches en licht avondmaaltijden

Lichte, vrolijke bijgerechten

Zelfgemaakte desserts

Bekende koekjes, biscuits en koeken

Paperback, 126 pag., register

Uitg. Bzztoh, 1988

ISBN 9062913539

Alleen verzenden, niet ophalen

Op biedingen die te laag zijn wordt niet gereageerd

Op biedingen die acceptabel zijn wordt snel gereageerd

Boeken worden na ontvangst van betaling meteen verstuurd