Kenmerken
Beschrijving
Van de zee naar de hemel
(Alain Caron en Roel James)
De culinaire odyssee van een Frans-Nederlandse chef-kok
Snel maar goed koken? Volgens Alain Caron valt of staat dat met het gebruik van hoogwaardige ingredienten.
Dus gaat de Parijse Amsterdammer samen met Roel James in dit boek op zoek naar essentiële smaakmakers. De Carp - culi's maken een denkbeeldige culinaire reis - van de zee naar de hemel - en brengen daarbij elk ingrediënt apart op een verrassende manier tot leven.
De gerechten in vier hoofdstukken:
Zee
Aarde
Lucht
Hemel
Paperback, 176 pag., geïllustreerd. Register
Uitg. Prometheus, 2002
ISBN 9789053339633
Alleen verzenden, niet ophalen
Op biedingen die te laag zijn wordt niet gereageerd
Op biedingen die acceptabel zijn wordt snel gereageerd
Boeken worden na ontvangst van betaling meteen verstuurd