Franse oesters 9789090264721 Florence van Vugt

BoekenBalie maakt van tweedehands jouw eerste keuze. Met een Trustscore van 4,8 (excellent) en 30 dagen retour garantie maken we dat iedere dag waar.

Titel: Franse oesters
Auteur: Florence van Vugt
ISBN: 9789090264721
Conditie: Echt gebruikt

Adri & Inge Bruijnooge nemen u mee op ontdekkingsreis naar de wonderlijke wereld van de oesters. Een reis die gaat van de larve, de verschillende kweekmethodes, de rijpingsprocessen, de smaakontwikkeling van de oester tot aan de tongstrelende oesterrecepten op uw bord of in uw glas. Ook 'duiken' we met u de geschiedenis in en reizen van de prehistorie tot aan de huidige tijd waarin we alle delen van de wereld bezoeken. Niets laten we onbenoemd: het noeste vakmanschap van de oesterboeren of het harde leven van de vrouwen die de oesters oogstten om te voorzien in hun dagelijkste bestaan. We maken uittstapjes naar de kunst waar de oester vaak als inspiratiebron heeft gediend. En niet te vergeten verblijven we in de mooiste streken van Frankrijk, waar de oesters goed gedijen zoals Normandië, Bretagne en Charente-Maritime. Samen met vinoloog Barbara Verbeek hebben we een unieke smaakwijzer samengesteld. Niet voor niets noemen we de oester 'Grand Cru' van de zee. Het verschil in rijping, de kwaliteit van het water, het seizoen een de streek bepaalt de smaak, de naam en de klasse. Net als bij wijn kunt u de nuanceverschillende proeven.

Waarom je bij BoekenBalie moet zijn voor al je tweedehands boeken:

• Bestel je voor 15:00 uur? Dan vliegt het dezelfde dag nog jouw kant op!
• Meer dan 400.000 tweedehands boeken om uit te kiezen
• We checken alle boeken eigenhandig
• Vanaf 40 euro of bij 4 boeken is de verzending op onze rekening
• 30 dagen retourgarantie