Garneren en versieren – Compleet handboek

(Marianne Mller, Erik Patsch en Hubert Krieg)

Geraffineerde ideeën voor groente- en fruitschotels, dranken en gebak

In dit boek vindt u tal van ideeën om uw gerechten niet alleen een uitstekende smaak te geven, maar ook om ze er prachtig te laten uitzien. Elke garnering en versiering wordt stap voor stap en aan de hand van kleurrijke illustraties uitgelegd, zodat u elk gerecht kunt omtoveren tot een ware streling voor het oog... en voor de tong.

Het koude buffet

Groente en paddenstoelen

Fruit

Boter, kaas, eieren en aspic

Gebak

Canapés en co.

Zoete garneringen en dromen van taarten

Decoraties voor borden, schotels en drankjes

Garneringen voor speciale gelegenheden

Gebonden, 164 pag., geïllustreerd, register

Uitg. Zuidned. Uitg., 1999

ISBN 9789043800723

* Alleen verzenden, niet ophalen

* Op biedingen die te laag zijn wordt niet gereageerd

* Op biedingen die acceptabel zijn wordt snel gereageerd

* Boeken worden na ontvangst van betaling meteen verstuurd