Brood

684sinds 8 jul. '25, 20:02

Bieden

Verzenden

Verzenden voor € 4,25

Kenmerken

KeukenEuropa

Jaar (oorspr.)2004

Productnummer (ISBN)9789026936593

ConditieGelezen

AuteurPaul Hollywood

TypeHoofdgerechten, Taart, Gebak en Desserts, Voorgerechten en Soepen, Tapas, Hapjes en Dim Sum

Beschrijving

Brood

(Paul Hollywood)

100 internationale recepten

Brood vormt de verbinding tussen alle culturen. Het heeft voor iedereen een sociale en gastronomische betekenis. Vanuit zijn liefde voor deze etenswaar heeft Paul Hollywood een bloeiend bakkersbedrijf opgebouwd en voor verschillende beroemde Engelse hotels broden gecreëerd. Hij vindt het bakken van brood een feest, en met deze verzameling fantastische recepten laat hij de thuisbakker zijn liefde voor het broodbakken duidelijk voelen.

Brood bevat recepten van allerlei soorten brood: van eenvoudige witte en bruine broden tot mediterrane en traditionele varianten ' er staan zelfs broden uit de Oudheid in!

De geschiedenis van het brood

Keukengerei, technieken en tips

Basisbroden

Franse broden

Italiaanse broden

Traditionele broden

Broden met kruiden en zaden

Broden met fruit en noten

Zoete lekkernijen

Gebonden met stofomslag, 144 pag., geïllustreerd, register

Uitg. Van Dishoeck, 2004

ISBN 9789026936593