Wilde venkel & rabarber

(Caroline Zeevat en Ans Withagen)

Wilde venkel & rabarber en andere culinaire genoegens uit de volkstuin

Wilde venkel & rabarber is een bijzonder kookboek vol recepten met oude en nieuwe ingrediënten, voor alle liefhebbers van lekker eten met een volks- of moestuin of een goede groenteboer. Voor mensen die plezier hebben in het kweken, bereiden en eten van pure, soms verrassende, producten, van 'gewone' sla tot gehaat onkruid, van sperziebonen tot dahlia's. Eet eens een stamppot knapperig onkruid in het vroege voorjaar!

Met veel eigenzinnige inmaakrecepten, groentejams, bloemensiropen en kruidenzouten.

Naast recepten omvat Wilde venkel & rabarber ook tips voor het zaaien, werken en oogsten in de tuin, handig gerangschikt per maand. Met prachtige foto's en teksten die al tijdens het bladeren inspireren tot het uit-proberen van nieuwe groenten en gerechten.

Samengesteld door Caroline Zeevat en Ans Withagen, met recepten van beiden.

Caroline Zeevat is grafisch vormgever en heeft een volkstuin in Rotterdam. In 2001 kwam het door haar samengestelde en vormgegeven boek ‘Tot nut en genoegen, volkstuincultuur in Nederland' uit. Ans Withagen is foodstylist en maakt reportages voor onder andere 'Buitenleven' en 'Vrienden van het Platteland'. Ze heeft een moestuin in Utrecht.

Gebonden, 190 pag., geïllustreerd

Uitg. Spectrum, 2007

ISBN 9789027444387

Alleen verzenden, niet ophalen

Op biedingen die te laag zijn wordt niet gereageerd

Op biedingen die acceptabel zijn wordt snel gereageerd

Boeken worden na ontvangst van betaling meteen verstuurd