good food book

4 feestmenu's van bekende topkoks:
-christmas famaly dinner, ron blaauw gekookte krab met mayonaise, ei en tuinkruiden zuurkoolsoepje met laurierolie en spekbokking op toast spoom met citroengranité gevuld kwarteltje met polenta, koolrabi en dragon cocktail van mandarijntjes, walnotenroomijs en amandelroom
-happy x-mas buffet, ronald kunis salade van pastinaken met postelein en walnoten caesarsalad van boerenkool, boerenkaas en kwartelei flespompoen uit de oven met hollandse garnalen geroosterde kalfsribeye, gepofte prei en bearnaisesaus rabarber-appelcrumble met vanille-ijs
-let it snow holiday brunch, niven kung cocktail komkommer en hangop eidooier, croutons en kruiderij peentartaar en coquilles venkel, munt, couscous, hummus en griet abrikoos, yoghurt en groene mosterd
-new year;s eve dinnerparty, ramon beuk groenekipsnack rooibosbisque met kreeft en gepocheerd ei gemarineerde doradefilet hele kip met saffraan en sinaasappel koffiecheesecake met honingroom