Oosters koken. Aziatische heerlijkheden / Leo van Mierlo

Oosters koken. Aziatische heerlijkheden thuis op tafel / Leo van Mierlo. Eindhoven, ImageBooks, 2001; 48 bladzijden. ISBN 9075441886. Een interessante maar summiere kennismaking met een aantal onbekende gerechten uit Japan, China, Thailand, Vietnam, Indonesië en Maleisië. Met zorg samengesteld en uitgegeven, goede kleurenfoto's, verschillende kleuren tekst op soms getinte en/of bedrukte bladzijden (daarom zijn blz. 28 en 29 moeilijk leesbaar). De receptuur is bewerkelijk en bepaald niet eenvoudig, en er zal soms moeite gedaan moeten worden om diverse bijzondere ingrediënten te krijgen. In kookboeken die aan de hierboven genoemde landen zijn gewijd, komen de meeste recepten niet voor. Aan de in fastfood geïnteresseerde kok zal dit exclusieve boekje niet zijn besteed, voor hem blijft het een 'image'.