Het groot wild & gevogelte boek (1973)

€ 5,00
Verzenden
260sinds 25 feb. '25, 21:05
Deel via
of

Kenmerken

ConditieZo goed als nieuw
Jaar (oorspr.)1973
AuteurToussie Salomonson

Beschrijving

Het groot wild & gevogelte boek door Toussie Salomonson.

Inhoud:
  • Voorwoord
  • Wetenswaardigheden
  • Wild marinades - Bouillon van wild en gevogelte - De sauzen - Hoe kruiden we?
  • Paté's maken - Pasteien
  • Eend
  • Kip en kuiken
  • Kalkoen en gans
  • Ree - Wild zwijn
  • Houtsnip - Patrijs - Duif
  • Fazant
  • Hazen - Konijnen
  • Jachtragouts
  • Restjes "opvrijen"
  • Wat serveren we bij wild?
  • ... en nu de wijn!
  • Nawoord
  • Register

Uitgever: J.H. Gottmer.
Afmeting: 20 x 20 cm.
130 blz.
Hardcover.
Advertentienummer: m2239505799