DE KEUKEN van GRIEKENLAND - Susanna Tee - De authentieke Gri

DE KEUKEN van GRIEKENLAND - Susanna Tee
-
De authentieke Griekse keuken bevat de essentie van het mediterrane dieet. Het dieet, gebaseerd op olijfolie, verse groenten, salades en vis wordt algemeen erkend als zeer gezond. Krijg de smaak te pakken van Griekenland en de Griekse manier van leven door deze kleurrijke, smaakvolle en eenvoudig te bereiden gerechten.
-
Naast populair vakantieland is Griekenland dit jaar extra actueel door de Olympische zomerspelen. Dus mag aandacht verwacht worden voor alle aspecten van Griekenland, inclusief de Griekse keuken. Dit verzorgd ogende kookboek begint met een globale inleiding over deze keuken en een verklarende ingredientenlijst. De recepten staan op menuvolgorde, ieder menu-onderdeel beknopt ingeleid. Per bladzijde een recept, vaak kort toegelicht in cursieve druk, de ingredientenopgave vet afgedrukt, de handelingen staan puntsgewijs. Nederlandse recepttitel en daaronder klein en cursief de Griekse. Geillustreerd met of kleine werkfoto's, of landschapsfoto's; ook paginagrote gerechtfoto's. De onderschriften bij de landschapsfoto's zijn (behalve die bij foto's van Kreta) volstrekt inwisselbaar, op het lachwekkende af. Een aantal foto's werd 2x gebruikt. De vertaling is redelijk, maar Britse maten en gewichten werden vaak strikt vertaald. Met een alfabetisch trefwoorden-/receptenregister. Druk in twee kolommen.
-
Recentie: Dit is echt een fantastisch kookboek! er is een duidelijk overzicht voor ingrediënten die je nodig hebt en tussendoor worden recepten afgewisseld met foto's van het griekse landschap en de cultuur, de moussaka en de traditionele visschotel met witte wijn zijn mijn favoriete recepten! voor een beginner in de keuken is dit echt een aanrader!
-
Hardcover - ISBN: 9781405428941 - 1 ste druk 2004 - 256 pagina's
Mooi exemplaar!
-
Mail me!