Boek: Quinoa revolutie, P. Green en C. Hemming

Te koop een mooi kookboek: Quinoa revolutie - ruim 150 heerlijke en originele recepten met het superfood quinoa.
Conditie: nieuw, ongelezen
Auteur: Patricia Green en Carolyn Hemming
Afmetingen: 29 x 22,5 cm; 2,5 cm dik, harde kaft
Gewicht: 1,06 kg
Vraagprijs: 5,00 euro
Verzendkosten voor de koper (pakketpost).

Beschrijving: steeds meer mensen vallen voor de verleiding van quinoa. Deze oergraan (dat eigenlijk geen graan is, maar een kiemgroente) is enorm in opkomst en wordt allang niet meer alleen gebruikt in salades. Green en hhemming laten met hun boek quinoa revolutie zien hoe veelzijdig quinoa is. Ze verwerken het in taarten, toetjes, soepen, oven-, vis- en vleesgerechten en uiteraard in salades. Quinoa is gluten- en tarwevrij en zeer rijk aan eiwitten en vitaminen. Het bevat geen cholesterol en is makkelijk verteerbaar. Het ideale ingrediënt dus voor een voedzamen en gezonde maaltijd! Recensie: quinoa is een vezelrijke graanvervanger met volwaardige eiwitten, een lage glykemische index, zonder gluten en als "superfood" erg populair. In dit boek staat pittige informatie over voedingswaarden, quinoa als voeding voor sporters, voor mensen met glutenallergie en toegepast in een rawfood-dieet. Daarbij wordt te gemakkelijk voorbijgegaan aan de noodzaak van het wassen in verband met de giftige saponinen. Het boek bevat veel recepten voor ontbijten, salades, bijgerechten en snacks, soepen, stoofpotten en desserts. De aantallen recepten met vlees en vegetarische en veganistische recepten zijn gelijkwaardig zodat iedereen naar smaak en interesse kan kiezen.

Voor meer boeken, cd's en kaartendecks zie ook mijn andere advertenties.