James Peterson - Iedereen bakt

Taal: Nederlands; Vlaams

Aantal pagina's: 380

Iedereen bakt is hét basisboek waarmee iedere thuisbakker aan de slag kan: met behulp van ruim 1500 stap-voorstapfoto's en een aantal basisrecepten leer je alle benodigde vaardigheden om op voort te borduren tijdens je thuisbakcarrière.

• Meer dan 1500 stap-voor-stapfoto's leren je de fijne kneepjes van het bakproces
• De bijbel die bij iedere thuisbakker in de kast hoort te staan!
• Bakken blijft dé grote trend op culinair gebied

James Peterson biedt begeleiding voor onervaren bakkers, maar ook inspiratie voor bakkers met meer zelfvertrouwen die aan creatieve vrijheid toe zijn. In het hoofdstuk Cakes en taarten vind je bijvoorbeeld basisrecepten voor cakes (klassieke cake, chocoladecake) die je vervolgens eindeloos kunt combineren met vulling en glazuur (professionele botercrème, wittechocolade-ganache) tot de prachtige taarten, zoals een decadente chocolade-hazelnoottaart met chocoladevulling en hazelnootbotercrème of een elegante perzikmousselinetaart...