Koken met kruiden - Time-Life (1994)

Koken met kruiden door Jane Newdick.

Met ruim 100 originele ideeen voor het gebruik van kruiden in de keuken en in de tuin 

In dit boek staan de kruiden alfabetisch op hun Latijnse naam gesorteerd. De opgenomen kruiden lenen zich niet alleen voor gebruik in de keuken, ook schoonheidsmiddelen en geurmengsels komen ter sprake. Van ieder kruid wat heemkundige weetjes, informatie over de teelt en recepten. Over volksgebruiken is de tekst onvolledig: niet altijd wordt duidelijk of het over bestaande of over verdwenen gebruiken gaat. Over teeltmethoden zijn gewone tuinboeken duidelijker. Achterin een woordenlijst kruiden. Dit blijkt een lijst van andere tuinkruiden, ook gesorteerd op Latijnse naam. Waarom deze niet opgenomen werden en de andere wel, werd niet duidelijk. Tot slot een alfabetisch register met zowel de Latijnse als de Nederlandse plantennamen en de receptnamen. Een mooi verzorgd boek vol prachtige kleurenfoto’s. De informatie is niet diepgravend, de receptuur is voor gevorderden.

Uitgave Time-Life 1994.
Afmeting: 27 x 29 cm.
144 blz.