Christian Teubner Food het grote ingrediëntenboek

Christian Teubner Food het grote ingrediëntenboek

Altijd al willen weten hoe je een kreeft bereidt? Of hoeveel soorten rode kool er zijn? Of als je bloemen wilt gebruiken in een gerecht, hoe je dat aan moet pakken? Of waarmee je taugé kunt combineren? En waar komt venkel eigenlijk vandaan?
Op al deze vragen is er voortaan nog maar één antwoord mogelijk: Food van de beroemde fotograaf Christian Teubner
Informatief fotoboek waarin allerlei voedingsmiddelen per groep staan gesorteerd, te beginnen met basisproducten als olie, vetten, zuivel, azijn- en mosterdsoorten, gevolgd door informatie over tuinkruiden, specerijen, granen, vis, groenten, vlees, kaas enz. Het boek is een soort catalogus van verkrijgbare levensmiddelen. Groot formaat, alle opgenomen producten zijn duidelijk in kleur gefotografeerd en beschreven. De informatie is algemeen gehouden, er wordt nauwelijks vergelijkend warenonderzoek gedaan of op kwaliteitsverschillen gewezen tussen opgenomen varieteiten. Geen vermelding van vitamineghaltes en/of voedingswaarden, invloed op cholesterolspiegel enz. Het boek bevat geen recepten. De fotografie is uitstekend, zeer duidelijk en goed van kleur. Met een uitgebreid alfabetisch register dat toch nog completer had gemogen.


Mooi groot gebonden boek in cassette