In de Scandinavische keuken

In de serie Time – Parool / life: Uit eten in de wereld.


“Uit eten in de wereld” is een serie van 27 kookboeken, uitgegeven door Time-Life, vertaald en uitgegeven in Nederland door Parool. De serie begon in 1968 en liep door tot eind jaren 70. De boeken geven een breed overzicht van veel van 's werelds belangrijkste keukens. De afzonderlijke delen werden geschreven door bekende experts op het gebied van de verschillende keukens en bevatten belangrijke culinaire schrijvers. De serie combineert recepten met reisverslagen over eten om de culturele context te laten zien waaruit elk recept voortkwam.

Elk deel bestaat uit twee delen: het hoofdboek is een groot formaat hardcover met veel foto's, terwijl extra recepten worden gepresenteerd in een spiraalgebonden boekje met omslagillustraties als aanvulling op het hoofdboek. De afzonderlijke delen zijn verzamelobjecten.