TURKSE TROEL - Nilgun Yerli - Niet een boek over Turkije maa€ 5,00
DE MAROKAANSE KEUKEN - Irene Day - Bever - De Fransen hebben
30sinds 16 jul. '25, 08:24
€ 7,00
Verzenden
Verzenden voor € 2,62
Kenmerken
ConditieZo goed als nieuw
KeukenAfrika
Beschrijving
DE MAROKAANSE KEUKEN - Irene Day - Bever
-
De Fransen hebben een grote invloed gehad op de Marokkaanse keuken.
Ook de Spanjaarden en de Joden hebben er voor gezorgd dat de Marokkaanse keuken zeer gevarieerd is met veel verschillende groentebereidingen, een geurige kruiderij met piment en knoflook en zoete met honing bereide desserts.
-
De couscous, het internationale gerecht van heel Noord-Afrika, waarvanverschillende manieren van bereiding zijn beschreven, heeft zijn naam tedanken aan de zeef waarin het griesmeel gegaard wordt boven de stoom van kokende vloeistof.
De zeef heet ‘keskes’. Het is precies het geluid van de stoom die door de zeef naar boven komt en als kes-kes-kes klinkt.
-
Lamsvlees aan een spies, in de couscous of klein gesneden als vulling, gevolgd door veel kiprecepten vormen het belangrijkste deel van dit veelzi jdige kookboek.
-
Vertaling en bewerking door Marianne Stuit - BZZTôH (Bever), ’s-Gravenhage, 1988, paperback, 108 pag. - ISBN: 90 6291 305 9
Mooi exemplaar!
-
Mail me!
-
De Fransen hebben een grote invloed gehad op de Marokkaanse keuken.
Ook de Spanjaarden en de Joden hebben er voor gezorgd dat de Marokkaanse keuken zeer gevarieerd is met veel verschillende groentebereidingen, een geurige kruiderij met piment en knoflook en zoete met honing bereide desserts.
-
De couscous, het internationale gerecht van heel Noord-Afrika, waarvanverschillende manieren van bereiding zijn beschreven, heeft zijn naam tedanken aan de zeef waarin het griesmeel gegaard wordt boven de stoom van kokende vloeistof.
De zeef heet ‘keskes’. Het is precies het geluid van de stoom die door de zeef naar boven komt en als kes-kes-kes klinkt.
-
Lamsvlees aan een spies, in de couscous of klein gesneden als vulling, gevolgd door veel kiprecepten vormen het belangrijkste deel van dit veelzi jdige kookboek.
-
Vertaling en bewerking door Marianne Stuit - BZZTôH (Bever), ’s-Gravenhage, 1988, paperback, 108 pag. - ISBN: 90 6291 305 9
Mooi exemplaar!
-
Mail me!
Advertentienummer: m2289489305
Populaire zoektermen
sterk in de keuken kookboekKookboekenoude kookboekenmet conimex thuis in de oosterse keukende bijbel van de italiaanse keukende perzische keukenantilliaanse keukenuit paulines keukentime life kookboekenslowcooker kookboekende authentiek indische keukenster in de keukenkookboeken gezochtoude kookboekenronde eettafel 150 cm in Tafels | Eettafelshollandse kuifhoen in Pluimveeenveloppen 14x14 in Papierwaren27 mm steigerbuis in IJzerwaren en Bevestigingsmiddelenroland tb 3 in Synthesizerskast voor tuingereedschap in Hand-tuingereedschapfilmrol* in Fotocamera's Analoogmarklin 37341 in Modeltreinen | H0peuter luchtbed in Luchtbeddennico van stralen in Kunst en Cultuur | Beeldend