Geert Timmermans - De eetbare stad

201sinds 25 jul. '25, 18:35
€ 5,00
Ophalen of Verzenden
Deel via
of

Kenmerken

ConditieZo goed als nieuw
Jaar (oorspr.)2017
AuteurGeert Timmermans; Anneke Blokker; Ellen Mookhoek

Beschrijving

Geert Timmermans - De eetbare stad
Ondertitel: gids voor wildplukkers met recepten

Aantal pagina's: 160

Voor een zelfgeplukt maaltje hoef je als stedeling geen excursie naar bos of polder te ondernemen: kraailook,  winterpostelein, veldkers, vlierbes en rucola zijn in de stad ruim voorhanden. In deze gids lees je waar je moet zoeken, hoe je eetbare planten herkent, hoe ze smaken en hoe je ze kunt bereiden.

Traditionele wildplukgidsen beperken zich doorgaans tot planten en paddenstoelen, zo niet De eetbare stad. De ingrediënten uit de stedelijke natuur zijn zeer gevarieerd: van Amerikaanse rivierkreeft en snoekbaars, tot konijn en duif. In de inleiding staat uitgelegd wat wel of niet mag, waarvoor je een vergunning nodig hebt en hoe je verantwoord eet uit park of plantsoen.

Het boek is een keer gelezen

Verzenden per PostNL (4,25) is voor rekening en risico van de koper
Advertentienummer: m2292665841