Heerlijke gerechten uit de Limburgse keuken - Wil en Netty Engels-Geurts - ZuidBoekprodukties - Weten&Doen Hobbyboek 1985 - hardcover 22,5 x 20,5 cm 156blz. en in prima staat.

Als rasechte Limburgers, chauvinistisch en met een grote liefde voor koken is dit boek recht uit ons hart gegrepen. Al die gerechten waarover opa vertelde, die we nog kennen uit onze kinderjaren, de specifieke tractaties uit onze provincie.
Bij het ontbijt balkenbrij, bloedworst of leverworst en om 4 uur vlaaien. Op een feestavond leverpastei, gebarden ham en zult. Met vastenavond nonnevotten en tête de veau, met Sint Maarten pannekoeken, met halfvasten krombroodjes rapen en Sint Nicolaas brengt bril en een wikkeman. Oudejaarsavond met oliebollen en appelbeignets en op Nieuwjaarsdag een keerseborrel met wafels.
Gerechten te veel om op te noemen, geschikt voor een eenvoudige maaltijd maar ook voor een luxe diner.
Verdwijnende gerechten en verdwijnende gewoonten.
Mede door dit boek hopen we een stukje van onze Limburgse eetcultuur te behouden. We vertellen niet alleen het recept, maar ook het verhaal er omheen. We hopen dat zo de tradities en de receptenbewaard blijven voor onze kinderen en kleinkinderen.
Wij durven de uitdaging aan om met onze eenvoudige Limburgse gerechten te wedijveren met de Franse keuken. Beiden hebben hun charme, hun specifieke eigenschappen. De Limburgse keuken is het waard om uit de vergetelheid te worden gehaald.
Ga met ons mee op ontdekkingstocht. Neem hier en daar een gerecht eruit, ga het maken, combineer er mee, en geniet zoals opa, van de gerchten van óns Limburg.
Wil en Netty Engels
Thull, Schinnen

verzendkosten voor koper - ophalen kan ook

KIJK OOK EENS BIJ MIJN ANDEREN KOOBOEKEN VAN WIL EN NETYY ENGELS-GEURTS IVM TE COMBINEREN VERZENDKOSTEN