Heel mooi en duidelijk boek voor de liefhebber van brood en banket bakken. Met duidelijke foto’s.
Boek heeft wat kleine onvolkomenheden en een geschreven tekst voorin. Op de foto is de boodschap doorgestreept I.v.m. privacy. In het echt is het dus wel te lezen. Als je dat wilt zien, stuur me dan een bericht.

Boek is veelgevraagd en helaas niet meer nieuw verkrijgbaar.
Er worden inmiddels hele hoge prijzen voor gevraagd.. deze hoeft niet voor zo’n hoge prijs, die is aan de staat van het boek ook aangepast.
‘Gelijk kopen’ knop is geactiveerd. Tegelijkertijd sta ik ook open voor een passend bod.

Zie foto’s.

- - - - - - - - - - - - -

Ondertitel: brood, brioche en andere goudbruine heerlijkheden

Taal: Nederlands; Vlaams

Aantal pagina's: 288

Contributors: Yannis Varoutsikos; Joerg Lehmann; Karina van Santen

Kookschool Brood en Banket is het prachtig uitgevoerde basisboek voor broodbakkers. Het kookboek bevat uitgebreide, helder geschreven hoofdstukken over de belangrijkste ingrediënten, technieken, materialen en basisdeeg. Elk recept zit boordevol uitleg, en de stokbroden, focaccia’s, brioches en bagels zijn stuk voor stuk goed te maken dankzij de kraakheldere stap-voor-stapfotografie. Met dit nieuwe grootse deel uit de Kookschool reeks haalt iedereen de warme bakker in zich naar boven!