Ontdek de geheimen van de sauzen van tweesterrenchef Erik van Loo (Parkheuvel). Dit boek neemt je mee in de wereld van eerlijke bereidingen en pure smaken, gebaseerd op zijn 'sauzenstelsel'. Leer de basis van sauzen, bouillons, jus en fonds, en maak toegankelijke recepten met stap-voor-stap fotografie. Geschikt voor serieuze (amateur)koks en kookscholen.
Ophalen of verzenden kosten koper