Surinaams Koken Ilse Marie Dorff
1987
In onze steeds kleurrijker wordende samenleving speelt ook de Surinaamse keuken een steeds grotere rol. Deze keuken is in feite een zeer gevarieerd samenspel van de Hindoestaanse, Javaanse en Chinese keuken. De recepten zijn ontstaan bij een arme, kinderrijke bevolking, die van weinig geld en met veel fantasie smakelijk heeft leren koken.
Aan de hand van de heldere recepten kun je genieten van een heerlijke zelfgemaakte Surinaamse maaltijd. Wat te denken van pindasoep, pom of een pittige rotie? Met veel informatie over exotische kruiden en ingrediënten, die tegenwoordig overal verkrijgbaar zijn.