Een traditionele crème brûlée bestaat uit custard met één gekarakteriseerd laagje suiker. Deze klassieker kent een lange geschiedenis en tal van heerlijke variaties op het traditionele recept. Bereid bijvoorbeeld eens een crème brûlée met sinaasappel en rozemarijn of maak een hartige variant met basilicum. En er kan nog veel meer! Dit boek bied je verschillende handvatten om eindeloos te variëren. De mooie fotografie maakt alle 25 recepten stuk voor stuk onweerstaanbaar. Crème Brûlée is een bijzonder dessert dat eenvoudiger te maken is dan je denkt.