Kenmerken
Conditie
Zo goed als nieuw
Jaar (oorspr.)
2016
Auteur
Marc Declercq
Beschrijving
Ondertitel: verrassende combinaties van kazen en dranken
Taal: Nederlands; Vlaams
Contributors: Michiel Houdijk; Marie-Cécile Thijs
Dit boek vertelt het verhaal van de familie van den Wijngaard, die zich al drie generaties lang met bijzonder veel toewijding specialiseert in het rijpen van kaas. Niet zomaar kaas, maar bijzondere Nederlandse kazen, gerijpt onder invloed van het microklimaat van een historisch kaaspakhuis.Het is bovendien een uniek proefboek waarin de Reypenaer en Wyngaard kazen worden gecombineerd met verschillende dranken; van bier en wijn tot onder meer jenever, whisky, rum, port, sherry en madeira en een opmerkelijke reeks verse mosterds als afsluiter.Door de wonderlijke overeenkomsten tussen de kazen en dranken passen ze goed bij elkaar. Zo zijn de invloed van de omgeving, het microklimaat, het vat, de weersinvloeden, de smaak¬verandering tijdens de rijping en de natuurlijke grondstoffen de parallellen. De smaakaspecten van zowel de kazen als de dranken versterken elkaar. Daardoor kun je van beiden nog meer genieten.
Taal: Nederlands; Vlaams
Contributors: Michiel Houdijk; Marie-Cécile Thijs
Dit boek vertelt het verhaal van de familie van den Wijngaard, die zich al drie generaties lang met bijzonder veel toewijding specialiseert in het rijpen van kaas. Niet zomaar kaas, maar bijzondere Nederlandse kazen, gerijpt onder invloed van het microklimaat van een historisch kaaspakhuis.Het is bovendien een uniek proefboek waarin de Reypenaer en Wyngaard kazen worden gecombineerd met verschillende dranken; van bier en wijn tot onder meer jenever, whisky, rum, port, sherry en madeira en een opmerkelijke reeks verse mosterds als afsluiter.Door de wonderlijke overeenkomsten tussen de kazen en dranken passen ze goed bij elkaar. Zo zijn de invloed van de omgeving, het microklimaat, het vat, de weersinvloeden, de smaak¬verandering tijdens de rijping en de natuurlijke grondstoffen de parallellen. De smaakaspecten van zowel de kazen als de dranken versterken elkaar. Daardoor kun je van beiden nog meer genieten.
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bunschoten-Spakenburg
62x bekeken
0x bewaard
Sinds 3 jan '26
Advertentienummer: m2351395323
Populaire zoektermen
Kookboekenoude kookboekentime life kookboekenslowcooker kookboekenkookboeken gezochtoude kookboekenindische kookboekenkookboekenindonesische kookboekenjumbo kookboekenkookboekenhet nieuwe proefboekkookboeken gezochtgezocht kookboekenbbs rc 090 in Autosport-onderdelenvogelsang stelling in Kantoor en Winkelinrichting | Magazijn, Stelling en Opslagvelgen peugeot 108 in Banden en Velgenpar 64 in Licht en Laserjaren 60 eetkamerstoelen in Stoelennaaimachine levenstein in Naaimachines en Toebehorenbmw e60 e61 in Ophanging en Onderstelophalen in Typemachinespartij lipgloss in Uiterlijk | Cosmetica en Make-upbuggy cabino in Buggy's