Dit is het culinaire standaardwerk van Johannes van Dam, de legendarische culinair recensent. Het boek, getiteld 'DEDIKKEVANDAM: Van Aardappel tot Zwezerik', is een uitgebreide verzameling van zijn kennis en ervaring, opgedaan in vijfentwintig jaar als culinair journalist. Het bevat niet alleen zijn beroemde recensies en artikelen, maar ook onmiskenbaar naslagwerk en talloze recepten. Een must-have voor iedereen die geïnteresseerd is in de Nederlandse gastronomie en de geschiedenis daarvan. Het boek is in zeer goede staat, bijna als nieuw.