Dit is het eerste deel uit de eetboekenreeks van Albert Heijn, volledig gewijd aan vis. Het boek bevat meer dan 80 recepten, variërend van snelle doordeweekse maaltijden tot uitgebreidere gerechten voor het weekend. Alle recepten zijn voorzien van een foto en gedetailleerde informatie over de vissoorten en bereidingswijzen. Een bijzonder onderdeel zijn de recepten van Imke Binnerts, een bekende Nederlandse chef-kok gespecialiseerd in vis. Naast hoofdgerechten vind je ook hoofdstukken over amuses, luxe borrelhapjes, en diverse boters en sauzen die perfect passen bij vis.