Kenmerken
Conditie
Zo goed als nieuw
Jaar (oorspr.)
2021
Auteur
Charlotte Kleyn
Beschrijving
Ondertitel: Eten onderweg - toen en nu
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 208
Contributors: Vincent van den Hoogen
‘Charlotte Kleyn combineert een leesbare, vrolijke schrijfstijl met enthousiaste nieuwsgierigheid en gedegen academisch onderzoek in eenheel aantrekkelijk culinair-historisch kookboek over eten op reis.’
Joël Broekaert, culinair journalist
Reizen maakt hongerig. Ook in voorbije eeuwen, toen al veel mensen de wegen en wateren bevolkten, moest er onderweg worden gegeten. Hoe ging dat? Wat aten schepelingen in de veertiende eeuw? En hoelang picknicken we al?
Charlotte Kleyn bezocht musea en archieven op zoek naar het verleden van scheepsbeschuit, voedselrantsoenen en overdadigediners op stoomschepen, maar was even nieuwsgierig naar de reizende eters van nu en ging langs bij de scouts, een marineschip en een vliegtuigcateraar.
Daarnaast bevat Trek ruim vijftig recepten geïnspireerd op het verleden, maar helemaal van nu: makreel met middeleeuwsespecerijen, antischeurbuikcocktail met arak, abrikozenamandeltaartjes, officiersballen en padvinders-kastanjegoulash.
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 208
Contributors: Vincent van den Hoogen
‘Charlotte Kleyn combineert een leesbare, vrolijke schrijfstijl met enthousiaste nieuwsgierigheid en gedegen academisch onderzoek in eenheel aantrekkelijk culinair-historisch kookboek over eten op reis.’
Joël Broekaert, culinair journalist
Reizen maakt hongerig. Ook in voorbije eeuwen, toen al veel mensen de wegen en wateren bevolkten, moest er onderweg worden gegeten. Hoe ging dat? Wat aten schepelingen in de veertiende eeuw? En hoelang picknicken we al?
Charlotte Kleyn bezocht musea en archieven op zoek naar het verleden van scheepsbeschuit, voedselrantsoenen en overdadigediners op stoomschepen, maar was even nieuwsgierig naar de reizende eters van nu en ging langs bij de scouts, een marineschip en een vliegtuigcateraar.
Daarnaast bevat Trek ruim vijftig recepten geïnspireerd op het verleden, maar helemaal van nu: makreel met middeleeuwsespecerijen, antischeurbuikcocktail met arak, abrikozenamandeltaartjes, officiersballen en padvinders-kastanjegoulash.
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Zutphen
11x bekeken
0x bewaard
Sinds 11 mar '26
Advertentienummer: m2375883217
Populaire zoektermen
Kookboekenoude kookboekentime life kookboekenslowcooker kookboekenkookboeken gezochtoude kookboekenindische kookboekenkookboekende grote kleynindonesische kookboekenjumbo kookboekenkookboekenkookboeken gezochtgezocht kookboekenduwkar in Speelgoed | Buiten | Voertuigen en Loopfietsenbiljarttafel homas in Biljarten en Poolenhonden fietskar gebruikt in Fietsaccessoires | Aanhangers en Karrenbuikorgel in Orgelsstijgbeugels veiligheid in Paarden en Pony's | Hoofdstellen en Tuigagevogel borden in Antiek | Wandborden en Tegelslonely planet malaysia in Reisgidsenvrij en vrolijk in Dvd's | Tekenfilms en Animatiestaartstuk in Bootonderdelenfrans maas daf in Modelauto's | 1:50