Kenmerken
Conditie
Zo goed als nieuw
Keuken
Jaar (oorspr.)
2014
Auteur
Ria Bitter; Robèrt van Beckhoven
Productnummer (ISBN)
9789000342808
Beschrijving
Ondertitel: leer bakken vanaf de basis
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 176
Contributors: Jaap-Wim van der Horst
Brood bakken kun je leren!
Er zijn al heel wat boeken over bakken, maar tóch is dit boek broodnodig. Robèrt van Beckhoven wil je daadwerkelijk laten leren en begrijpen wat er bij brood bakken komt kijken. Pas als je weet hoe het zit met de ingrediënten, tijden, technieken, temperatuur en materialen, kun je ook echt goed (gaan) bakken! Geen trucs, maar kennis.
Je begint in Meesterlijk brood met de basis, die niet zo eenvoudig is als gedacht: bak maar eens het perfecte puntje! Robèrt is echter een meester in uitleggen en bouwt de vijftig recepten in moeilijkheid en variatie op. Van de klassiekers als bruin en wit brood, kadetjes en krentenbollen tot diverse desembroden en van gevarieerde brioches tot broden met bijzondere granen als spelt, rogge en quinoa. Een boek met een uitgebreide en gedegen uitleg, een heldere indeling met stap-voor-stapfotografie en gevarieerde receptuur...
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 176
Contributors: Jaap-Wim van der Horst
Brood bakken kun je leren!
Er zijn al heel wat boeken over bakken, maar tóch is dit boek broodnodig. Robèrt van Beckhoven wil je daadwerkelijk laten leren en begrijpen wat er bij brood bakken komt kijken. Pas als je weet hoe het zit met de ingrediënten, tijden, technieken, temperatuur en materialen, kun je ook echt goed (gaan) bakken! Geen trucs, maar kennis.
Je begint in Meesterlijk brood met de basis, die niet zo eenvoudig is als gedacht: bak maar eens het perfecte puntje! Robèrt is echter een meester in uitleggen en bouwt de vijftig recepten in moeilijkheid en variatie op. Van de klassiekers als bruin en wit brood, kadetjes en krentenbollen tot diverse desembroden en van gevarieerde brioches tot broden met bijzondere granen als spelt, rogge en quinoa. Een boek met een uitgebreide en gedegen uitleg, een heldere indeling met stap-voor-stapfotografie en gevarieerde receptuur...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Losser
52x bekeken
3x bewaard
Sinds 15 mar '26
Advertentienummer: m2377439236
Populaire zoektermen
een boek over broodKookboekenoude kookboekenbrood uit eigen ovenbrood uit de panmeest meesterlijk van roberttime life kookboekenslowcooker kookboekenmeesterlijk robertbrood banketkookboeken gezochtoude kookboekenkookschool brood en banketindische kookboekenperzische tegel in Antiek | Wandborden en Tegelsticket parijs in Overige Tickets en Kaartjesugg dakota in Schoenenmiomare in Badkamer | Badtextiel en Accessoiresdriewieler fiets enschede in Fietsen | Driewielfietsenonkyo microset in Stereo-setsseadoo waterscooter in Jetski's en Waterscootersvitra id in Bureaustoelenakoestische jazz gitaar in Snaarinstrumenten | Gitaren | Akoestischkaarten oostzee in Accessoires en Onderhoud