1) Come take a sip with me
COCKTAILS
chefs & Bartenders
exbibliotheekboek, maar dit zgan
nieuwprijs was €30 .. nu: €4
2015

Hannah van Ongevalle (1987) werd in 2014 verkozen tot Beste Bartender van België én behoort tot de twaalf beste bartenders ter wereld. Samen met haar vader en broer runt ze The Pharmacy in Knokke, een van de populairste cocktailbars in België. Bovendien wordt ze overal ter wereld gevraagd om cocktails te shaken. In het mannenbastion van de bartenders staat Hannah Heartbreaker meer dan haar mannetje.

Welkom in de wondere wereld van de cocktails! Hannah Van Ongevalle werd niet alleen verkozen tot Beste Bartender van België; ze behoort tot de beste bartenders ter wereld. Ze is de ideale gids langs de meest legendarische cocktails. Ze laat je niet alleen proeven van de klassiekers uit haar cocktailbar The Pharmacy, maar ook van de favorieten van collega-bartenders uit het buitenland en van chef-koks als Sergio Herman, Sofie Dumont en Peter Goossens.
Dit cocktailnaslagwerk bevat meer dan alleen recepten, want Hannah geeft ook uitleg over ingrediënten, over de tools die je nodig hebt om een goede cocktail te maken en de technieken om te shaken als de beste. Ze gunt je ook een blik achter de schermen van haar fascinerende beroep.

2) veroudering vertragen
Kris Verburgh
Het langer Jong-plan
2015 €3,50
zgan
Waarom zijn we sterfelijk? Waarom worden we ouder? En wat kunnen we hieraan doen? Wat is het verband tussen seks en veroudering, tussen kanker en onsterfelijkheid? Naast antwoord op dergelijke vragen, schetst Verburgh in Veroudering vertragen toekomstige doorbraken die veroudering kunnen afremmen, zodat we zo lang mogelijk gezond kunnen blijven. Volgens vooraanstaande wetenschappers kan veroudering in de toekomst zelfs omgekeerd worden. Kortom, mensen weer jonger maken. Tevens kaart Verburgh de vele misverstanden over veroudering aan, zoals het idee dat we ouder worden omdat we verslijten of dat antioxidanten veroudering vertragen.
Verburgh bespreekt daarnaast de rol van voeding in het versnellen of vertragen van veroudering, en legt uit waarom zo veel mensen met overgewicht kampen, en waarom de klassieke verklaring voor de vraag waarom we dik worden tekortschiet. Hij verklaart tevens waarom het beste dieet om gewicht te verliezen tegelijk ook veroudering afremt. Bovendien wordt in Veroudering vertragen een nieuw model voorgesteld, met verschillende tredes die methodes omvatten om het verouderingsproces te vertragen.
Kris Verburgh (1986) is arts en onderzoeker. Op 17-jarige leeftijd publiceerde hij zijn eerste wetenschapsboek, vier jaar later zijn tweede. Beide boeken werden genomineerd voor de Eureka-wetenschapsprijs. Op 28-jarige leeftijd creëerde Verburgh een nieuw wetenschappelijk vakgebied: de nutrigerontologie. Zijn vorige boek, De voedselzandloper, werd een bestseller, met 350.000 verkochte exemplaren. Het werd genomineerd voor Boek van het Jaar.

3) Wijn proeven: Michael Broadbent
hardcover met omslag - 1999
€5

4)Het kookboek van NRC HANDERLSBLAD
2001
Florine Boucher e.a.
zgan
zgan - 350 pg's

Tot de best gelezen en meest uitgeknipte rubrieken van NRC Handelsblad behoort de kookrubriek 'Recept', die dagelijks gevuld wordt door Florine Boucher, Annelène van Eijndhoven, Kim Maclean en Anne Scheepmaker.
Het kookboek van NRC Handelsblad is hun nieuwste bijdrage aan een gestaag groeiende reeks van succesvolle kookboeken. Van borrelhap tot luxe dessert geven zij een compleet aanbod voor de eettafel.
Populaire gerechten staan naast de nieuwste trends op kookgebied. In meer dan 300 recepten reist de culinaire lezer langs torentjes van zalmmousse met bieslooksaus, cheddarsoep met ham en geroosterde paprika, lamsschenkels met artisjokken en erwtjes, crostini met eendenlever, kalkoenfilet met geitenkaas en salsa en clafoutis met mango.
Het kookboek van NRC Handelsblad is een tongstrelend, zinneprikkelend kookboek, bestemd voor iedereen die van koken en lekker eten houdt.
zgan € 5