Kenmerken

Conditie
Gelezen
Keuken
Auteur
Anna Teklics

Beschrijving

Teklics focust op de authenticiteit van gerechten en corrigeert veelvoorkomende misvattingen over de Hongaarse keuken
Authentieke Goulash: Ze beschrijft goulash niet als de dikke vleesragout die wij vaak kennen, maar als de oorspronkelijke soep met vlees, aardappelen en knolselderij.De "Ziel" van de keuken: Er is veel aandacht voor het gebruik van paprika en paprikapoeder, die zij de ziel van de Hongaarse kookkunst noemt.Ingrediënten: Het boek behandelt het gebruik van dieprode paprika in soepen en sauzen, maar ook de bereiding van wild en vis.
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Amsterdam
11x bekeken
0x bewaard
Sinds 28 apr '26
Advertentienummer: m2393757395