Stoofpotten worden klaargemaakt door een gerecht gedurende lange tijd op een lage temperatuur te garen. Traditioneel bestaan stoofpotten uit de taaie stukken vlees/vis en/of taaie groenten die een lange kooktijd nodig hebben.

Wat gebeurde er in die potten, die in vroegere tijden boven het brandende vuur in de schouw hingen en gedurende de nacht in de langzaam na dovende as werden gezet? Wat gebeurde er in weer latere tijden in die zelfde stoofpot op de plattebuis of op het petroleumstel in het schuurtje? Men zou bijna denken dat naar die pot nauwelijks werd omgekeken. Het waren mensenhanden die met veel toewijding de stoofpot hadden gevuld, maar daarna moesten pot en warmte het samen zien te vinden om te worden tot een gerecht dat de maag op smakelijke wijze moest vullen. In die „pruttel pot" was vreselijk veel gaande...

Uitgever: Ideeboek.
Afmeting: 12,5 x 21 cm.
48 blz.