Dit kookboek, uitgegeven door het Voedingscentrum, biedt meer dan 60 vegetarische recepten. Het richt zich op gezond en duurzaam koken met peulvruchten, soja, ei en noten als vleesvervangers. Het boek bevat recepten voor onder andere heerlijke bonensalades en zeewier. Elk recept is voorzien van een QR-code die linkt naar een kookvideo. Het benadrukt het belang van een gevarieerd dieet om alle benodigde voedingsstoffen binnen te krijgen, zonder vlees. Ideaal voor iedereen die plantaardig wil eten.