Kenmerken
Conditie
Zo goed als nieuw
Keuken
Jaar (oorspr.)
2003
Type
Voorgerechten en Soepen, Hoofdgerechten, Tapas, Hapjes en Dim Sum, Taart, Gebak en Desserts, Overige typen
Beschrijving
Larousse Gastronomique
Zo goed als nieuw, op de omslag en doos enkele gebruikssporen. Verder keurig en als nieuw
Tweede druk
Geheel herziene editie 2003
ISBN: 9021535998
Larousse gastronomique is ’s werelds beroemdste culinaire naslagwerk. Prosper Montagné, een vermaarde Franse chef-kok, was verantwoordelijk voor de eerste editie die in 1938 in Parijs verscheen. Hij wilde een overzicht geven van de geschiedenis van de gastronomie in de twintigste eeuw, en een informatiebron zijn voor de praktische aspecten van het koken. De Larousse werd de afgelopen eeuw een groot aantal keren herzien waarbij de inhoud werd aangepast aan de steeds veranderende situatie op culinair gebied. Deze geheel herziene uitgave is een weerslag van de culinaire revolutie van de afgelopen twintig jaar.
De Larousse gastronomique is het ultieme naslagwerk voor professionele en hobbykoks, het is een combinatie van geschiedenis, theorie en praktijk. De overzichtelijke vormgeving en ruim 600 culinaire foto’s vullen de informatie uitstekend aan en maken het boek toegankelijk en overzichtelijk. Om de recepten gemakkelijk in de keuken te kunnen gebruiken worden deze niet alleen in het complete boek opgenomen, maar ook apart gebundeld in een receptenboek.
Zo goed als nieuw, op de omslag en doos enkele gebruikssporen. Verder keurig en als nieuw
Tweede druk
Geheel herziene editie 2003
ISBN: 9021535998
Larousse gastronomique is ’s werelds beroemdste culinaire naslagwerk. Prosper Montagné, een vermaarde Franse chef-kok, was verantwoordelijk voor de eerste editie die in 1938 in Parijs verscheen. Hij wilde een overzicht geven van de geschiedenis van de gastronomie in de twintigste eeuw, en een informatiebron zijn voor de praktische aspecten van het koken. De Larousse werd de afgelopen eeuw een groot aantal keren herzien waarbij de inhoud werd aangepast aan de steeds veranderende situatie op culinair gebied. Deze geheel herziene uitgave is een weerslag van de culinaire revolutie van de afgelopen twintig jaar.
De Larousse gastronomique is het ultieme naslagwerk voor professionele en hobbykoks, het is een combinatie van geschiedenis, theorie en praktijk. De overzichtelijke vormgeving en ruim 600 culinaire foto’s vullen de informatie uitstekend aan en maken het boek toegankelijk en overzichtelijk. Om de recepten gemakkelijk in de keuken te kunnen gebruiken worden deze niet alleen in het complete boek opgenomen, maar ook apart gebundeld in een receptenboek.
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Amsterdam
9x bekeken
0x bewaard
Sinds 18 jul '26
Advertentienummer: m2421434288
Populaire zoektermen
Kookboekenoude kookboekenlarousse gastronomiquelaroussetime life kookboekenslowcooker kookboekenkookboeken gezochtoude kookboekenindische kookboekenkookboekenindonesische kookboekenjumbo kookboekenkookboekenkookboeken gezochtdakbord in Auto-accessoiresovergangsprofiel in Plinten en Afwerkingvelux s10 in Glas en Ramennik en nik trainingspak in Kinderkleding | Kinder-kledingpakkettenkwh bladblazers in Machines en Bouw | Tuin, Park en Bosbouwdreambox dm 800 se hd in Decoders en Harddiskrecordersgrote speelgoed tractor in Speelgoed | Buiten | Accuvoertuigenfranse barok spiegel in Antiek | Spiegelsloewe solo in Uiterlijk | Parfumantieke gravure amsterdam in Kunst | Etsen en Gravures