Rotterdams kookboek - Linda Roodenburg

bij interesse graag een berichtje
betaling graag met overschrijving

ingredienten, recepten en achtergronden van 13 culturen

In Rotterdam wonen ruim 100 bevolkingsgroepen uit verschillende landen en culturen. Pasta, rijst en aardappels eet iedereen, Turkse pizza is net zo populair als patatje oorlog en 'kapsalon' is met een onstuitbare opmars bezig. Maar er zijn ook veel ingrediënten en gerechten die níet algemeen bekend zijn. Wat zijn dat voor knollen in de bakken voor de Surinaamse toko? Wat ruiken we toch in Afrikaanse winkels? Wie eten er varkensoren en harde kippen? Wat zijn paradijskorrels, hoeveel afrodisiacum zit er in ras-el-hanout en werkt dat ook? Wat eten Eritreërs – waar ligt Eritrea eigenlijk – en wat vieren ze al honderden jaren op 11 september?
En sinds wanneer eten Rotterdamse Turken Surinaamse aardappels en Chinese peren?
Linda Roodenburg ging op zoek naar 13 families uit verschillende culturen met koks en kokkinnen die in eigen kring beroemd zijn om hun kookkunst. Ze beschrijft hun achtergronden en verhalen, de winkels waar ze boodschappen doen en de recepten van hun favoriete gerechten. Samen met fotograaf Carel van Hees volgde ze alle 13 voor, tijdens en na een bijzondere maaltijd voor vrienden en familie.
Na het Haagse en het Amsterdamse kookboek, beide standaardwerken op het gebied van de traditionele Nederlandse keuken, is er nu het Rotterdams Kookboek voor álle Nederlanders

dik paperback boek
gelezen, iets slijt op de hoekjes kaft, verder nog in goede staat
Uitgeverij Madame Jeanet 2008 * 4e herziene druk
ongenummerde pagina's +/- 517
ISBN 9789079732012

ALLEEN VERZENDING OPHALEN NIET MOGELIJK

Prijs/bod is excl. Verzendkosten Pakketpost (binnen Nederland)
€6.55 DHL thuisbezorgd
of verzending €6.05 zelf ophalen bij DHL shop
beide met trace code

Kijk ook eens bij mijn
div. andere advertenties
je weet maar nooit

Wellicht zit er iets voor je bij en kunnen we een pakketje voor je
maken Combineren dus mogelijk

Pakketjes tot 5 kg
- Met DHL €6.55 thuisbezorgd
of zelf ophalen bij DHL shop €6.05

Pakketjes tot 10 kg
- Met DHL €7.05 thuisbezorgd
of zelf ophalen bij DHL shop €6.30

ik verstuur geen Marktplaats ideal betaal verzoeken (of Tikkies) * betaling graag met overschrijving (uitleg waarom mogelijk)
Kan wel voor €0.15 een betaal verzoek sturen via mijn bank
ik doe geen geen verkoop aan huis/de deur