Dit gesigneerde exemplaar van "Bread Matters: Why and How to Make Your Own" door Andrew Whitley is een essentieel boek voor iedereen die van brood houdt. Het boek is in goede staat en biedt uitgebreide kennis over het bakken van brood, inclusief hoofdstukken over tarwevrij en glutenvrij bakken. Andrew Whitley, oprichter van de beroemde Village Bakery in Melmerby, deelt zijn unieke ervaring en expertise om thuis heerlijk, echt en voedzaam brood te bakken. Van zachte melkbroden en klassiek Frans landbrood tot zuurdesem en pompoenbrood, en van olijf- en glutenvrije pizza tot havermout-kaasbroodjes, Whitley demystificeert het bakproces en deelt de praktische vaardigheden die hij in zijn populaire bakcursussen doceert. Als mede-oprichter van de landelijke liefdadigheidsinstelling Bread Campaign, duikt Whitley ook in de betreurenswaardige staat van modern Brits brood, waarbij hij de waanzin achter de meest elementaire voedingsmiddelen blootlegt. Dit boek is een gids en inspiratie voor zowel beginners als ervaren bakkers.