Het beeld dat Europa heeft van de Amerikaanse keuken is er een van fast food en Coca Cola. Naar ons idee kennen de Amerikanen eigenlijk geen echte eetcultuur, laat staan dat ze iets weten over culinaire fijnzinnigheden. Toch is dit land van de onbegrensde mogelijkheden ook het land waar een ongelooflijk veelzijdige keuken te ontdekken valt. Veel van wat er in de kookpotten van dit mulitculturele werelddeel borrelt en pruttelt zal de lezer ongetwijfeld bekend voorkomen. Tevens zorgen ongebruikelijke combinaties voor verrassingen. Pizza met kaviaar en chocoladekoekjes met pepermuntsnippers verraden hun oorspronkelijke herkomst en getuigen tegelijkertijd van de onbekommerde creativiteit van de Amerikanen.