Chinese Cookery

Titel: Chinese Cookery

Schrijver: Ken Hom

Bindingswijze: Paperback

EAN: 9781846076053

Conditie: Goed

Let op: Hieronder staat een algemene beschrijving van hoe wij onze conditietypes classificeren. Als u een nauwkeuriger beeld wilt of specifieke vragen heeft, stuur ons dan een bericht en we kijken het graag voor u na.

Conditie-omschrijvingen:
- Als Nieuw: Nauwelijks gebruikssporen, bijna als nieuw.
- Goed: Kan lichte gebruikssporen vertonen, zoals wat verkleuring of een naam op de schutbladen, maar doorgaans geen onderstrepingen of aantekeningen in de tekst.
- Redelijk: Boek in redelijke staat. Kan gebruikssporen vertonen, zoals verkleuring, leesvouwen in de rug, onderstrepingen, aantekeningen, lichte vervuiling aan de randen, ezelsoren of een kromme rug.
- Nieuw: Boek is nieuw.

Beschrijving:
Chinese Cookery is Ken Hom's timeless collection of over 150 recipes. These classic dishes have been passed down from generation to generation and follow the Chinese rules of balance to ensure a harmony of colour, texture, aroma and flavour. Recipes include old favourites such as Cashew Chicken, and Sichuan Prawns in Chilli Sauce as well as new recipes from the kitchens of Hong Kong and Taiwan such as Steamed Salmon with Black Beans and Mango Chicken. Although Ken emphasises the need for authentic ingredients and good cooking technique, these are everyday recipes - simply written and easy-to-follow, and they are all infused with Ken Hom's infectious enthusiasm for the cuisine plus helpful tips for the home cook. Packed with indispensable information on ingredients, equipment and preparation techniques, Chinese Cookery is beautiful, authentic and clear, and remains one of the most popular and inspirational Chinese cookbooks ever published. Ken Hom is the world's greatest authority on Oriental cuisine and Chinese Cookery has sold over 1 million copies since it was first published.