Kenmerken
Conditie
Zo goed als nieuw
Jaar (oorspr.)
2021
Auteur
Harold McGee
Beschrijving
Ondertitel: De ultieme gids voor alles wat we kunnen ruiken
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 624
Contributors: Jacques Meerman
Truffels die met de hulp van eencelligen ondergronds de geuren produceren die varkens en honden lokken om de truffels op te graven. Onze huid die metalig kan ruiken. Rauwe oesters die soms aan komkommer doen denken, sherry aan sojasaus en maïstortilla's aan honing. De aarde die aards ruikt als droogte plaatsmaakt voor regen. Harold McGee neemt ons mee op zijn zintuigelijke reis door de wereld van geuren: van de oorsprong van vluchtige moleculen in de interstellaire ruimte, via de geuren van de lucht en de oceanen, het bos en de stad, naar de geuren van voedsel en drank.
Ontdek met hem de verborgen geuren van het gewone (natte bestrating en gemaaid gras) en het buitengewone (vers brood en chocolade); van het heerlijke (rozen en vanille) en het onaangename (bedorven vlees en rotte eieren).
Op basis van de nieuwste biologische en scheikundige inzichten, verweven met persoonlijke observaties, laat Harold McGee zien hoe ons reukvermogen de kracht h...
Taal: Nederlands; Vlaams
Aantal pagina's: 624
Contributors: Jacques Meerman
Truffels die met de hulp van eencelligen ondergronds de geuren produceren die varkens en honden lokken om de truffels op te graven. Onze huid die metalig kan ruiken. Rauwe oesters die soms aan komkommer doen denken, sherry aan sojasaus en maïstortilla's aan honing. De aarde die aards ruikt als droogte plaatsmaakt voor regen. Harold McGee neemt ons mee op zijn zintuigelijke reis door de wereld van geuren: van de oorsprong van vluchtige moleculen in de interstellaire ruimte, via de geuren van de lucht en de oceanen, het bos en de stad, naar de geuren van voedsel en drank.
Ontdek met hem de verborgen geuren van het gewone (natte bestrating en gemaaid gras) en het buitengewone (vers brood en chocolade); van het heerlijke (rozen en vanille) en het onaangename (bedorven vlees en rotte eieren).
Op basis van de nieuwste biologische en scheikundige inzichten, verweven met persoonlijke observaties, laat Harold McGee zien hoe ons reukvermogen de kracht h...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Amsterdam
55x bekeken
1x bewaard
Sinds 11 jan '26
Advertentienummer: m2354232138
Populaire zoektermen
boeken gevraagdinkoop boekenboeken te koop gevraagdlijsters boekenwillewete boekenlego harry potter een wereld vol magie boekoude sinterklaas boekenwereld voetbal recordboekde wereld als wil en voorstellingoekraiense boekenkwartjes boekenmolukse boekenboeken wagennt2 b1 boekenstella controller in Fietsaccessoires | Fietscomputersbuscamper zutphen in Camperstrolley marmer in Keuken | Keukenelementenjupiter dwarsfluit in Blaasinstrumenten | Dwarsfluiten en Piccolo'sradeon 6800 xt in Videokaartenhet geheim van de trainer in Economie, Management en Marketingstoelen opel corsa in Opelcfl lamp in Lampen | Overigeliu jo in Schoenenmalawi spijkenisse in Vissen | Aquariumvissen