Het boek geeft de aankomend horecaondernemer/-manager inzicht in de dagelijkse gang van zaken op de afdeling Food & Beverage.

Het is een volledig geïntegreerde methode waarin de goederenstroom gevolgd wordt vanaf het moment van bestellen tot eindverwerking en uitlevering aan de gast.

Hospitality management is voor niveau 3 en 4 van het bve en voor het eerste jaar hbo-Hotelschool en Facility Management.

Met dit boek wordt een duidelijke aanzet gegeven tot het zelfstandig verwerven van kennis en inzicht en de toepassing daarvan.

Belangrijke hulpmiddelen: - per hoofdstuk staan de eindtermen aangegeven - bij elke paragraaf staan de subdoelen/leerdoelen aangegeven - checklist leerdoelen - vaktermen: in begrippenlijst en opgenomen in de kantlijn.

Bij de vragen en opdrachten is er verschil in kennis, inzicht en toepassingsniveau, waarbij het aan te bevelen is om gebruik te maken van internet.

ISBN 9789057668876

Kenmerken
Titel: Hospitality management
ISBN (referentie): 9789057668876

Aantal: het aantal exemplaren staat in de titel vermeld (bijv. "per stuk", "per 5 stuks"). Lees de titel zorgvuldig.

Conditie: tweedehands, als nieuw of licht gebruikt. Door ons team professioneel gecontroleerd. Werkboeken altijd onbeschreven, tenzij anders vermeld.

Over ons:

Welkom bij Gebruikteschoolboeken.com, uw winkel voor gebruikte basisschoolboeken en meer! Wij bieden een uitgebreid assortiment aan schoolmaterialen, variërend van boeken tot werkschriften en leerkrachtmateriaal. Onze producten zijn van hoge kwaliteit, met slechts lichte gebruikssporen maar onbeschreven binnenkant. We controleren alle losbladige systemen vooraf en garanderen dat ze compleet zijn.

10+ jaar ervaring

• Voor scholen en particulieren
• 15.000+ artikelen op voorraad
• 97% positieve beoordelingen