Ontstaan en ontwikkeling van de Zeeuwse oester- en mosselcultuur - het Zeeuwse Goud - komen in dit qua layout en typografie plezierig opgezette boek uitgebreid naar voren. Na een historische verkenning (ca. 50 pag.) worden de biologische aspecten van deze schelpdieren beschreven, gevolgd door een verslag in woord en (kleuren)beeld van het menselijk ingrijpen in het productie- en verwerkingsproces (ca. 35 pag.). Na een kort intermezzo over de mossel en oester in literatuur en kunst, enkele notities over de economische positie van deze branche in Europees verband, over de relatie met de kokkelvisserij en over de problemen (politiek, biologisch en technisch) waar het Zeeuwse Goud mee te kampen heeft. Een met vele illustraties (kleur en zwart-wit) aangenaam verluchtigd boek, dat in de eerste 100 pag. evenwichtig is, maar daarna (m.n. over de huidige situatie) te sterk ingaat op actuele (detail-) ontwikkelingen en daardoor z'n kracht - nl. het schetsen van de grote lijnen - enigszins verliest.
(Biblion recensie, C.M. Manni.)

Hardcover - 144 blz. - met een papieren omslag - in prima staat
Geïllustreerd met zwart/wit- en kleurenfoto's