Ondertitel: handboek voor de gezondheidszorg

Taal: Nederlands

De belangstelling voor voeding is nog nooit zo groot geweest. Een nadeel is dat er veel niet wetenschappelijke onderbouwde meningen worden gegeven. Wanneer je als professional met voeding aan de slag gaat, moet je feiten van fabels kunnen onderscheiden, voedingsproblemen kunnen signaleren en voedingsadviezen kunnen geven gebaseerd op de Richtlijnen goede voeding. Voeding bij gezondheid en ziekte helpt je daarbij. In dit studieboek komen alle onderwerpen aan bod die je nodig hebt voor een goede voedingszorg.

Waarom kiezen voor Voeding bij gezondheid en ziekte?

• Hét studieboek voor voedingsadviezen;
• sluit aan bij actuele problemen uit de gezondheidszorg en welzijnssector;
• leert je kritisch te kijken naar alle uitingen over voeding.

Voeding bij gezondheid en ziekte bespreekt eerst hoe voedingsgedrag tot stand komt, hoe voedsel geproduceerd wordt en welke maatregelen er zijn voor de voedselveiligheid. Ook de voedingsvoorlichting komt uitgebreid aan bod.