Dit studieboek, getiteld "Cateringmanagement: professioneel bekeken", is geschreven door Drs. H.A.A. van den Berg, S.J. Berkhout & J.H.F.M. Cornelis en uitgegeven door Edu'Actief. Het boek is de vijfde druk en richt zich op het verschaffen van inzicht in het vakgebied van contractcatering. Het behandelt diverse aspecten van catering, van de organisatie van restauratieve processen tot internationale catering en de rol van het cateringcentrum. Het boek is in goede staat en klaar voor een volgende student.