wetenschap

30sinds 27 jul. '25, 14:43

Bieden

Ophalen of Verzenden

Thuisbezorgd via DHL voor € 3,95

Kenmerken

ConditieZo goed als nieuw

TypeOverige wetenschappen

Jaar (oorspr.)2013

AuteurBoudewijn Breedveld

Beschrijving

Gezond eten voor senioren 2013 Boudewijn Breedveld Boek over voeding voor ouderen vanaf vijftig jaar. In vier hoofdstukken worden diverse facetten van voeding belicht, waarbij sommige onderwerpen elkaar overlappen. In hoofdstuk een wordt de schijf van vijf belicht, waaronder vezels, vetten, vitamines B12 en D en zout extra aandacht krijgen evenals het 'lezen' van etiketten. Het tweede deel gaat over het voorkomen van voedselinfecties; ook wordt de keten inkoop, bewaren en bereiden besproken. Hoofdstuk drie gaat in op functionele voedinigsmiddelen en de geschiktheid hiervan bij vier ziektebeelden, heilzame kruiden, slim bereiden, voedingsperikelen op oudere leeftijd b.v. medicatie. Het laatste hoofdstuk beschrijft van zeven ziekten de invloed van voeding. Bevat tabellen met keurmerken, bewaarwijzer, criteria voor ondervoeding en twee weekmenu's voor 50+ en 70+ers. Herhaaldelijk wordt verwezen naar uitgaven van de Consumentenbond of het Voedingscentrum. Wetenschappelijke onderbouwing ontbreekt en alternatieve voedingspatronen worden niet belicht. Prettig leesbaar door foto's, maar voedingskennis is vereist. Geen trefwoordenregister waardoor lastig terugzoeken. Gedrukt in een dunne, ronde letter.

Overige advertenties van blendie

Meer van blendie

Bekijk alle