Boek: Ei Signalen - Praktijkgids voor een optimale eikwaliteit door Piet Simons. Een praktische gids over eieren en hun kwaliteit. Ideaal voor pluimveehouders en iedereen die meer wil weten over eieren.

EiSignalen: Praktijkgids voor een optimale Eikwaliteit
​Auteur(s): Piet Simons
​ISBN (13-cijferig): 978-90-8740-252-5
​Jaar (NL): 2017
​Omschrijving: Een praktische, visuele handleiding (praktijkgids) gericht op professionals in de pluimveeketen. Het beschrijft het ontstaan van het ei en biedt concrete aanwijzingen en oplossingen om de eikwaliteit te optimaliseren door afwijkingen te signaleren en te verhelpen (volgens de methode: 'Wat zie ik? Hoe komt dit? Wat doe ik?'). Bevat circa 650 foto's en illustraties.